轉(zhuan)自(zi)：山(shan)東商報

  近兩(liang)年，飲食(shi)革(ge)命悄(qiao)然向(xiang)低脂(zhi)健康轉(zhuan)向(xiang)，即食(shi)雞(ji)胸(xiong)(xiong)肉(rou)成為便利店和(he)直(zhi)播間(jian)里人氣最火爆的(de)商品(pin)(pin)之一(yi)，雞(ji)胸(xiong)(xiong)午(wu)餐肉(rou)、雞(ji)胸(xiong)(xiong)薯片(pian)等新品(pin)(pin)也頻(pin)頻(pin)引發年輕人的(de)廣泛討論。作為傳(chuan)統(tong)種植(zhi)業和(he)畜(chu)牧業強(qiang)省(sheng)，我省(sheng)在這條輕食(shi)新賽道上(shang)也跑出了“加速度”。其中，蟬聯細分行業線上(shang)線下(xia)銷冠的(de)輕卡雞(ji)胸(xiong)(xiong)肉(rou)“優形”，就來自聊(liao)城(cheng)陽谷(gu)的(de)鳳(feng)祥股(gu)份公(gong)司。日前(qian)公(gong)布的(de)第一(yi)批“好品(pin)(pin)山(shan)東”品(pin)(pin)牌名單(dan)中，鳳(feng)祥食(shi)品(pin)(pin)生鮮(xian)雞(ji)肉(rou)入選。

    全產業鏈接農場到餐桌

       在位于聊(liao)城(cheng)陽(yang)谷的(de)鳳祥股(gu)份廠(chang)區，駐足智慧(hui)(hui)養(yang)殖(zhi)遠(yuan)程(cheng)管理(li)(li)系(xi)統(tong)大屏前，每一(yi)個養(yang)殖(zhi)場里的(de)溫度、濕度等數(shu)據一(yi)覽無余。講解員介紹到，這是鳳祥股(gu)份自主研(yan)發的(de)智慧(hui)(hui)養(yang)殖(zhi)遠(yuan)程(cheng)管理(li)(li)系(xi)統(tong)。“在讓養(yang)殖(zhi)更智慧(hui)(hui)的(de)同時(shi)，也確保了消費者‘舌尖(jian)上的(de)安(an)全’，該系(xi)統(tong)應用了物聯網、大數(shu)據等技(ji)術，24小時(shi)實時(shi)反饋一(yi)線數(shu)據。”鳳祥股(gu)份養(yang)殖(zhi)事(shi)業部副(fu)總經(jing)理(li)(li)張良(liang)介紹，該系(xi)統(tong)可以實現根據24節(jie)氣調整雞舍的(de)溫度、濕度、通(tong)風、負壓、制冷等數(shu)據，營(ying)造健康(kang)舒(shu)適的(de)生長環境，保證了肉(rou)雞的(de)品質(zhi)。

  打造新消費“拳頭產品”

       最(zui)近，一(yi)款雞(ji)胸午餐肉“橫空出世”，引(yin)起(qi)了熱愛(ai)美食又追求低脂的(de)(de)(de)年(nian)輕(qing)群體的(de)(de)(de)關注，這是鳳祥(xiang)食品(pin)雞(ji)肉創新產(chan)品(pin)中的(de)(de)(de)一(yi)個代(dai)表。說起(qi)鳳祥(xiang)的(de)(de)(de)雞(ji)肉創新產(chan)品(pin)，就不得(de)不提其最(zui)受矚目的(de)(de)(de)“拳(quan)頭產(chan)品(pin)”——這兩年(nian)風靡年(nian)輕(qing)人餐桌(zhuo)的(de)(de)(de)輕(qing)卡即食雞(ji)胸肉“優形”。

       山東商(shang)報(bao)·速(su)豹(bao)新(xin)聞網(wang)記者了(le)解到， “優形”是鳳(feng)祥(xiang)股份旗下倡導追求健(jian)康(kang)(kang)生活方式(shi)，以(yi)消費需求升級和產(chan)(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)作為驅動(dong)力的原創(chuang)輕食品(pin)牌。而在(zai)這(zhe)背后，是優形強(qiang)大的研(yan)發實(shi)力。鳳(feng)祥(xiang)依托(tuo)“東京-上(shang)海-山東”三(san)地研(yan)發中(zhong)心，將(jiang)中(zhong)國消費者過(guo)去因“又老又柴”而不喜歡吃的雞(ji)胸肉(rou)，開發成(cheng)為口(kou)感美味(wei)、低脂健(jian)康(kang)(kang)的優形系列產(chan)(chan)品(pin)，開創(chuang)了(le)國內(nei)即食雞(ji)胸肉(rou)這(zhe)一全(quan)新(xin)品(pin)類(lei)并持續引(yin)領細分市場高(gao)速(su)增長。

       目前，除了占據C位的即食(shi)(shi)雞胸(xiong)(xiong)肉(rou)、蛋白(bai)棒、小Q雞胸(xiong)(xiong)肉(rou)，優(you)形推(tui)出的燕麥炒飯(fan)、雞胸(xiong)(xiong)肉(rou)腸、不炸派(pai)、午(wu)餐(can)肉(rou)等一(yi)眾(zhong)新品也受到了消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)追捧。自2017年推(tui)向(xiang)市場以(yi)來，優(you)形累計(ji)銷量超過1.8億包。鳳祥(xiang)股份總經理肖東生告訴記者(zhe)(zhe)，下一(yi)步公司將繼續(xu)加速線(xian)上(shang)線(xian)下融合發展，進一(yi)步加深(shen)對(dui)傳統雞肉(rou)美食(shi)(shi)的二次創新，推(tui)出更“優(you)形”的“無(wu)(wu)負(fu)(fu)擔(dan)”版，希望可以(yi)為消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)構建一(yi)個無(wu)(wu)負(fu)(fu)擔(dan)的低卡美食(shi)(shi)星球，讓消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)可以(yi)無(wu)(wu)負(fu)(fu)擔(dan)地花式“吃雞”。

  山東雞肉走出國門

       擁有豐富全(quan)球出口(kou)經驗的鳳(feng)祥股份(fen)，憑借全(quan)產業(ye)鏈(lian)管控模式及安心的雞(ji)(ji)(ji)肉品質，出口(kou)業(ye)務(wu)屢(lv)創新高。去年11月，鳳(feng)祥股份(fen)還代表中(zhong)國(guo)(guo)雞(ji)(ji)(ji)肉公司首次拿到了歐洲細分高端餐飲市場的入(ru)場券。肖東生(sheng)(sheng)介紹(shao)，鳳(feng)祥股份(fen)在借助電商(shang)直播等新形式，助推國(guo)(guo)內業(ye)務(wu)快速發展的同時，也始終保(bao)持著國(guo)(guo)際業(ye)務(wu)的穩健發展，是中(zhong)國(guo)(guo)最大的肉雞(ji)(ji)(ji)生(sheng)(sheng)產加工(gong)出口(kou)企業(ye)之一，雞(ji)(ji)(ji)肉產品出口(kou)日本、歐盟、馬來西(xi)亞、韓國(guo)(guo)等多(duo)個國(guo)(guo)家和(he)地區，出口(kou)量(liang)連續多(duo)年居全(quan)國(guo)(guo)同行業(ye)首位。

       對于產品的(de)未來發展(zhan)方向(xiang)，新鳳祥集團總裁、鳳祥股份董事(shi)長劉志(zhi)光表示(shi)：“將持續(xu)通過科研投入向(xiang)消費(fei)端發力(li)，培育自己的(de)品牌，繼續(xu)向(xiang)多功能(neng)、新業態發展(zhan)，努力(li)把優質(zhi)的(de)蛋(dan)白質(zhi)、符合國(guo)人口(kou)味的(de)創新產品，端上咱國(guo)人的(de)餐桌。”